Willkommen bei VINUM

Über Vinum

Frankfurter Weinkeller
mit Tradition und Stil

Willkommen bei Vinum

Die heutigen Kellergewölbe des Vinum-Weinkellers wurden 1893 von Gottfried Wagner, dem Inhaber der Weinkellerei Schulz & Wagner erbaut. Die 1760 gegründete Kellerei verlegte ihren Sitz in die Kleine Hochstraße 9, wo damals niedrige Fachwerkbauten weichen mussten. Nur hier in dem etwas höher gelegenen Bereich der alten Wallanlagen der Stadtbefestigung konnte man ohne Grundwasserprobleme zwei Keller untereinander bauen — ideal zur Installation eines Fasskellers, der möglichst gleichmäßige Temperaturen benötigte. Die Räumlichkeiten wurden bis 1970 zur Weinlagerung genutzt.

1990 gestaltete Matthias Wagner, der in zwölfter Generation die Tradition der Frankfurter Weinhandelsfamilie fortsetzte, den Keller zur Weingaststätte um und betrieb das Vinum bis 1999.